Толстолобик маринованый *Берем толстолобика(наверное можно и другую рыбу)Такого большого кактолько Вы можете себе позволить.Отделяем филе,шкуру не снимаем,впроцессе маринования она станет мягкой.Нарезаем на кусочки шириной4-5см.Укладываем слой в банку,засыпаем Порезаным кольцами луком,такчтобы рыбу небыло видно,и несколько горошин черного перца,опять слойрыбы,лук и так пока рыба не кончится.Не утрамбовывать, кластьсвободно.Залить маринадом. Для маринада:На 1л.воды 2ложкисоли,100гр.сахара,100гр. 9% уксуса.Д ней через 5 можно есть.Забыланаписать--рыбу чистить обязательно.