Запеченный лосось *Для приготовления данного блюда годится любая красная рыба(дажесуховатая горбуша). Рыбу почистить от чешуи и внутренностей,обрезатьплавники и хвост. Затем зазрезать вдоль по хребту ,вытащить все костииз двух получившихся половинок. Получилось 2 больших филе на коже.
Теперь готовим начинку: обжариваем лук с морковью,добавляем грибы( любые свежие)-жарим еще 10-15 мин.
Наодну из половинок филе (не забыть ее посолить и посыпать специями длярыбы)положить начинку ровным слоем,посыпать тертым сыром. Сверхуположить вторую половинку филе.Помазать сверху рыбу майонезом
и поставить на 30-40 мин в духовку при Т+180 градусов. Остудить,нарезать на порционные куски,уложить на блюдо и украсить зеленью