РЫБА ПОД МАРИНАДОМ *2 кг рыбы (треска, пикша), 1 кг лука, 500 г моркови, 400 г томатнойпасты, 300 г острого кетчупа, 2 ч.л. сахара, перец по вкусу
Морковь натереть, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы была покрытаморковь, немного растительного масла, тушить 20 мин. Добавить лук и ещенемного потушить. Смешать томатную пасту, кетчуп, сахар, перец. Залитьморковь с луком, тушить 1 час.
Рыбу обжарить.
Рыбу выложить на блюдо и залить маринадом, оставить на ночь.