Скумбрия, запеченая с помидорами и зеленью. * * 500г рыбы,6 помидоров,1/2 стакана растительного масла,
1ст. л. молотых сухарей, перец, соль по вкусу.
В форму, смазанную маслом, сложить помидоры, нарезанные кружочками,
поыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, солью.
Поверх помидоров уложить подготовленную тушку скумбрии,
затем снова помидоры, полить маслом, посыпать молотыми сухарями и запекать
в духовке.
На стол подавать как в горячем , так и в холодном виде с овощным салатом