<font color="#3333ff">РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Купить2 штуки небольшого толстолобика. Перемолоть 2 раза вместе с костями,только вырезать хребет. Перемолоть вместе с чесноком и луком. Рукамипроверить фарш, не попадаются ли большие косточки. Добавить соль,перец, попробовать «на соль». Добавить кусочек масла или смалец, 1-2яйца, кусочек размоченного и обжатого белого хлеба. Все перемешать.Сформовать котлеты и обвалять в муке. Жарить.
Сделать зажарку – лук,затем добавить томат, сахар. Разбавить водой. Котлеты уложить вкастрюлю. Первый слой – на ребро, чтобы не подгорели. Залить зажарку,если надо – добавить еще воду, чтобы покрывала котлеты. Поставитьтушить на слабый огонь не накрывая крышкой на 10 минут.