Ризотто с рыбой и сельдиреем
Морковь
-2 шт. нашинковать на крупной терке, можно порезать соломкой или
кубиками. Лук репчатый -2 луковицы порезать полукольцами, рыбу любую
главное без костей 300 гр. порезать мелкими кусочками, все положить на
сковороду и обжаривать на растительном масле, добавить мелко
порубленный сельдирей 1-2 стебля, 1 помидору порезать кубиками, все
посолить, перец по вкусу. Добавить в смесь соевый соус 2 столовые
ложки, все тщательно перемешать. Немного потушить минут 7-10 и
прибавить промытый рис. Залить кипяченой водой и тушить до готовности
риса, периодически помешивая. В конце добавить тертый сыр 50-70 гр., и
хорошо все перемешать. Сыр не должен запекаться корочкой, он должен
соединиться с рисом, рыбой и овощами.