Свекла по-корейски"
Свекла — 1 кг
Перец красный молотыйц — 1/2 ч. л.
Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
Чеснок ( мелко нарезать) — 6 зуб.
Уксус (по вкусу)
Кориандр семена молотые — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)
Свеклупомыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Смомента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна бытьпрактически сырой. Выключаем, заливаем холодной водой до полногоостывания. Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезатьруками, но
это при недостатке опыта очень долго и хлопотно).Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом. Минуткуждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй: На сковородумасло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляемвсе наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебнуюсмесь выливаем в свеклу