Папоротник по корейски * *
Папоротник – пучок сухого или свежего.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Перец красный молотый – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Адиномото – 1/4 ч.л.
Масло растительное – 75 мл.
Соль по вкусу.
Еслисухой то замачиваем в горячей воде.Папоротник замачивается обычно ночь,на утро его можно уже готовить. Если вам кажется, что папоротник недостаточно мягкий, то просто переложите его в кастрюлю, налейте воды,поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, после чего снимите согня.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в масле.Добавляемпапоротник и продолжаем жарить 15-20 минут, постоянно помешивая. Ондолжен ужариться (уменьшиться в объеме) примерно в 2 раза.
Кактолько папоротник прожарился, добавляем соль, мелкорубленный чеснок,черный и красный перец, адиномото, все тщательно смешиваем и жарим ещеминут пять. После чего даем остыть и подаем на стол.