Сикхе из минтая:Для рецепта Вам потребуются:
- *минтай - 2 кг
- * морковь 1кг
- *пшено - 200г
- *красный перец молотый - 100г
- *лук зеленый - 200г
- *чеснок - 50г
- *имбирь - 10 г
- *соль - 180г.
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Сикхе из минтая" width="133" border="0" height="100">Взять минтай, очистить, посолить и выдержать 2-3 дня.Затем промыть и подсушить. Удалить кость, а филе нарезать кусками по 2см.
Морковь нашинковать, пшено сварить на пару и остудить.Зеленый лук нарезать, чеснок и имбирь измельчить. Смешать филе минтая сморковью и красным перцем, добавить зеленый лук, чеснок, имбирь и всеперемешать. Добавить пшено и еще раз тщательно перемешать.
Переложить в эмалированную или стеклянную тару, плотно закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня при комнатной температуре.