Кучмачи(говяжьи потроха с орехами)Для рецепта Вам потребуются:
- *говяжьи потроха - 1кг
- *грецкие орехи - 200г
- *чеснок - 5 зубчиков
- *хмели-сунели - 1 ст. л.
- *кинза (зелень) - *1 пучок
- *гранат - 1 шт.
- *винный уксус - 1 ст. л.
- *зеленый лук - по вкусу.
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Кучмачи (говяжьи потроха с орехами)" width="133" border="0" height="100">Тщательно промойте говяжьи потроха в проточной воде,сварите, засыпьте солью, остудите и мелко нарежьте. Приготовьтеприправу: растолките грецкие орехи и чеснока, ложку хмели-сунели,шафрана, добавьте очень мелко нарезанный лук, пучок зеленой кинзы,зернышки граната, ложку винного уксуса и перемешайте потроха вместе сэтой приправой.