Кимзи(капуста по корейски)Для приготовления Вам потребуется:
- *белокочанная капуста - 1 кг
- *соль - 3 ст. л.
- *лук репчатый - 1шт.
- *чеснок - 1-2 дольки
- *красный молотый перец
- *уксус.
<img src="***********.gotovim.ru/images/defpan2.gif" alt="Кимзи - капуста по-корейски" width="133" border="0" height="100">Необходимо взять белокочанную капусту и нарезатьполосками, пересыпать солью и дать капусте просолиться в течениенескольких часов. Дальше взять лук и чеснок мелко нарезать и смешать скрасным перцем. Все перемешать с подсоленной капустой, и положить вкакой либо сосуд под пресс на 2-3 дня.
Чтобы можно было подавать капусту уже в день приготовления, добавьте немного уксуса.