Свекла по-корейски *Полкилограмма свеклы (сырой) натереть на ркупной терке, положить вмиску, добавить 3 зубчика чеснока (мелко порезать), 70 мл уксуса, сольпо вкусу. Перемешать и поставить миску на водяную баню. Периодическипомешивать, через 20-25 минут снять с огня. Добавить полчайной ложкикрасного перца, 1 ч.л. молотого кориандра, если есть, то полчайнойложки глютамата натрия. 100 мл растительного масла довести до кипения,но не кипятить, сразу залить им свеклу и придавить гнетом. Оставить наночь. На утро блюдо готово.