Для рецепта баклажан по-корейски Вам потребуются — баклажаны — 1кг
— сладкий перец 3?4 шт
— морковь2?3шт
— чеснок
— 3?4 зубчика
— лук 1шт
— соль по вкусу
— подсолнечное масло 2?3 ст. ложки
-уксус по вкусу— сахар по вкусу
Баклажаны испечь
в духовке или отварить 15?20 минут, очистить от кожицы и порезать
длинными кусочками. Морковь натереть на терку. Перец порезать длинными
полосками. Лук порезать половинчатыми кольцами и замариновать.
Баклажаны, перец, морковь и маринованный лук смешать
в большой миске добавить подсолнечное мало, соль, сахар и уксус по
вкусу. Добавить немного кориандра и черного перца. Накрыть крышкой а
также желательно придавить. Поставить баклажаны по- корейски в холодильник или погреб на сутки.