оладьи из цветной капусты
1кг цветной капусты
2 яйца
пучок зелени из петрушки и укропа
3 кусочка белого батона
1/3 ст.молока
1/2 ст.муки
соль,черный молотый перец по вкусу
капустуразбираем на соцветия,варим до готовности в подсоленной воде.Сливаемводу,капусту мелко режим,можно натереть.У яиц отделить белок отжелтка,зелень измельчить.желтки и зелень смешать скапустой,посолить,поперчить.Замочить батон в молоке,затем немногоотжать,соеденить с капустой.Добавьте муку и размешайте.Белки взбить вкрепкую пену и влить в капустнную массу.Жарим.