Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке.Яйцаотварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть намелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть насредней тeрке.Зелeный лук порезать.Репчатыйлук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле,добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (дополного испарения жидкости), остудить.Гранат почистить, укроп мелко порезать.Форму для салата смазать майонезом.Салат выкладывается в следующем порядке:- телятина (нижний слой)- зелeный лук- яйца- грибы с луком- морковь- желтки-майонез + украшение из гранатовых зeренКаждый слой смазать майонезом.Вокруг салата посыпать укропом.