Закуска из баклажанов * * <img ilo-full-src="********ifs.cook-time.com/preview/img67/67844.jpg" src="********ifs.cook-time.com/preview/img67/67844.jpg" class="post_img" border="0" height="300" width="400">
4крупных баклажана(нарезать толстыми брусками,посолить,оставить на 30минут,залить кипятком на полминуты,слить воду,затем промыть проточнойхолодной водой , отжать),400 г куриного филе(нарезать тонкойсоломкой),10 ст.л.растит.масла,4 ст.л. соевого соуса,по половинеч.л.красного и чёрного молотого перца,1 ч.л. измельчённого чеснока,1ч.л.кунжутного масла.В разогретом масле обжарить куриное филе.Добавитьбаклажаны,соевый соус и перец.Жарить на большом огне 10 минут,постоянноперемешивая.Убрать с огня.Добавить чеснок и кунжутноемасло.Перемешать.Выложить в сито,чтобы стекло лишнее масло.