Сицилийский новогодний торт * * 400 г творога (рикотта)
2 ст. л. белого изюма
1 ст. л. рома
200 мл молока
ст. л. манки
4 ст. л. апельсинового мармелада
1 ст.л. сока лимона
4 яйца
6 ст. л. сахарной пудры
корица
Манкувсыпать в горячее молоко, вскипятить, перемешать, оставить на 5 минут,затем охладить. Творог протереть, добавить сахар, 1 яйцо, 3 желтка,мармелад, размоченный в роме изюм, корицу, сок и манку. Оставшиесябелки взбить с 4 ст. л. пудры, перемешать с творожной массой. Выпекатьоколо 1 часа в форме, смазанной жиром и посыпанной мукой. Охладить вформе. Украшение - на Ваше усмотрение. Приятного аппетита!