торт шоколадный с медовым кремом * *
Ингредиенты- яйцо - 7 шт.
- сахар -7 ст. л.
- тертый шоколад - 50г
- мука - 6 ст. л.
- тертая цедра - от 2 лимонов
*для крема:
- мед - 1 ст. л.
- сливочное масло - 100г
- сахарная пудра - 100г
- молотые орехи - 120г
- сок лимона - 1/2
- желток - 1 шт.
Способ приготовленияЯичные
желтки растереть с сахаром добела, добавляя понемногу тертый шоколад,
лимонную цедру, муку и взбитые в крепкую пену яичные белки. В печь торт
в средне нагретой духовке до готовности, охладить, разрезать
горизонтально пополам и прослоить медово-ореховым кремом. Делаем
крем. Хорошо смешать размягченное сливочное масло с сахаром, медом и
желтком, добавить молотые орехи и лимонный сок и взбивать до появления
густой пены. Крем хорошо охладить.