торт финиковый * * Для приготовления необходимо:
для теста:
300 г сушеных фиников,
0,5 ч л соды,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
100г маргарина,
1 яйцо,
для крема:
1 банка вареной сгущенки,
250 г сливочного масла,
орехи, кокосовая стружка для украшения.
Способ приготовления:
Финикиочистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка сдобавлением 1 ч ложки соды, оставить на полчаса набухать, закрыв сверхукрышкой.
Когда финики разопреют, смешать с мукой, сахаром, маргарином (растопленным горячим) и 1 яйцо
В эту смесь добавить 0,5 ч ложки соды, погашенной уксусом. Всё хорошо перемешать получится пышная масса.
Массуразделить на две части и выложить в сковороды, смазанные маргарином.Предварительно разогреть духовку и выпекать 20 минут.Коржи снимать сосковороды,когда остынут.
Пока пекутся коржи приготовьте крем, для этого сгущёнку взбиваем с маслом.
Промазать коржи кремом, бока тоже смазать. Сверху украсить толчёными орехами, бока обсыпать кокосовой стружкой.