Торт Загадка * * Тесто: 2 яйца, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 стакан муки, 125 гр.
масла, 2 яичных желтка, 1/3 стакана грецких орехов, 2 белка, 1/3 ч.
ложки соды. Масло хорошо смешать с сахарной пудрой, добавить яйца и
яичные желтки.Взбить массу, чтобы сахар растворился. Положить орехи,
соду, перемешать. Всыпать муку, ввести взбитые в пену белки, быстро
перемешать сверху вниз.Должно получиться легкое, пышное и воздушное
тесто.Переложить в обильно смазанную маслом форму и сразу же печь при
180-200 гр.Форму при выпечке трогать нельзя, охладить торт, украсить
белковым кремом(из од- ного яичного белка и 1/4 стакана сахара),
свежими ягодами, орехами.