"Фрикадельки в луковом соусе" * * * * * *
Понадобится:700 г. мяса, 0,5 ч.л. соли, перц, растительное масло.
Соус: 500 г. лука, 1 небольшая головка чеснока, 2 стакана воды или бульона, 1/3 ч.л. соли перц, 3-5 ст.л. томатного соуса.
Приготовление: 1. Лук нарезать и спассеровать на масле.
2. Мясо пропустить через мясорубку, приправить.
3.Луки очищенный чеснок выложить в блундер туда же влить воду или бульон,всыпать соли и перец, положить томатный сосус, взбить до однородноймассы и вылить обратно в сотейник прогреть.
4.Из фарша сформировать фрикадельки и опустить в луковый соус. Тушить на малом огне 10-15 мин. под крышкой
Подавать фрикадельки вместе с соусом, посыпав рубленной зеленью.