Иногда вместо борща варю легкий овощной супчик.В расчете на 3-х литровую кастрюлю: 0,5 кг курицы ставим варить,не забыв снять пену. Сварить до полуготовности,положить 2-3 картошки порезанной соломкой.Минут через десять добавить около стакана кефира и положить нашинкованную тонко капусту,посолить. за 5 минут до готовности положить 2 лавровых листа и зелень укроп,петрушка .