Пьяная утка * * 1утка-2кг
утиная печень-300гр.
чеснок-3зубчика
сладкое красное вино-250мл.
соль,чёрный перец
духовку разогриваем до 200гр.
так как утка птица очень жирная,советую предварительно её варить в кипятке 40мин.
значит так: в блендере взбиваем печёнку,чеснок,вино.
затем полученную смесь(половину) вливаем в полость тушки и зашиваем грубыми нитками,что-бы ничего не вылилось
утку натираем солью,перцем,кладём на протвинь, поливаем сверху оставшейся смесью и в духовку на 3 часа
приятного аппетита