Куриные рулетики с лёгким салатом с зёрнами граната и сельдереем * * Не трудно, вкусно и выглядит весьма красиво.
Куриноефиле(грудку) разрезать вдоль на две части, слегка отбить, старайтесь непорвать. Посыпать "Вегетой", смесью перцев, тимьяном, добавить соевыйсоус и немного оливкового масла, дать постоять в маринаде минут 30-40.Затем каждый кусочек свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.Выпекать при 200 градусах в смазанной раст. маслом форме 20 минут.Посыпать обжаренным луком-пореем и тёртым сыром и ещё печь минут 5.Готово! (Я брала четыре крупных грудки).
Салат: помидоры черри,стебли сельдерея, жёлтый сладкий перец, несколько листьевсалата(любого), петрушка, укроп, зёрна граната(лучше сладкого).Заправить солью, молотым перцем, смесью прованских трав и оливковыммаслом. Курочку тоже можно посыпать зёрнышками граната - очень красивосмотрится.