набиваем внуть утки резанные пополам яблоки, сверху натираем солью,перцем (если любите лучше специями), ставим в духовку до готовности.
Также делается утка с гречей (всметсто яблок набивается слегка отвареннаягреча, затем утка зашивается), можно завернуть ее в фольгу