Курица по-андалузки *Понадобится: 1-кг курицы 150г оливок без косточек 4-зубчика чеснока 2ст.л. нарезаных листиков базилика,250-мл. белого сухого вина, петрушка,100гр.- растительного масла,щепотка черного молотого перца ,соль повкусу. Приготовление. Нарезать курицу крупными кусками посолить иобжарить со всех сторон на растительном масле в глубокой сковороде.Затем залить вином, добавить базилик, щепотку перца, измельченныйчеснок, накрыть крышкой и тушить 30 мин. на медленном огне.За 10 мин.до готовности добавить оливки. Перед подачей украсить петрушкой.Оченьвкусно!!