<font color="#92278f"><Джыз-быз или жареные потрошки

<font color="#3333ff">Потрошкидомашней птицы сейчас появились в широкой продаже. Их несложноготовить. Купите граммов по 200 куриных (или индейкиных) желудков,сердец, печенок, вымойте, измельчите ножом на кубики со сторонойпримерно 2 см, высыпьте на большую сковороду, где уже прогрелся говяжийили свиной жир, еще лучше, если это излишки куриного жира от окорочков.
Пока потрошки обжариваются, почистите и порежьте картошку ивысыпьте ее на ту же сковороду. Жарить без крышки, часто помешивая.Когда картошка будет готова, блюдо можно подавать.