<font color="#3333ff">Гусь с яблоками

<font color="#3333ff">Освободитьтушку 2-х килограммового гуся от лишнего жира, натереть снаружи иизнутри ложкой тмина с солью, нафаршировать небольшими яблоками (типатирольки, Пепина китайского), посыпанных солью с травой душицей (впорезы). Можно в тех же целях использовать мяту, другие пряности.
Жаритьна противне с маслом и луком (4 луковицы) 3,5-4 часа, поливая бульономи образовавшимся на противне соком. Испечь отдельно 6-8 хороших,крупных яблок с имбирем, душицей и сахаром. Обложить ими гуся. Гусяоблить соусом.