Курица в молоке по Итальянски * * Курицу 1,5 кг-2кг натереть солью.2 лимона очистить от верхней желтой корочки до белой
исделать на них глубокие разрезы,но что бы они не потеряли форму.Этимилимонами начинить курицу.0,5 пачки сливочного масла растопить в жаровнеи обжарить в нём курицу до золотистой корочки с обоих сторон,следитьчтобы масло не почернело.Масло слить и заменить его новым 0,5пачки,добавить 4 дольки чеснока,1 ч.л.шалфея (можно заменить другойтравой по вкусу) и залить0,5-0,8 литра молока,зависит от размеракурицы,сверху закрыть мокрой пекарской бумагой и запекать в духовке 90мин при температуре 180 градусов.Вкус необыкновенный,готовитьсялегко,рецепт от английского повара.