Куриные окорочка по мексикански.•8 куриных ножек
•2 ст.л растительного масла
•1 средняя луковица
•1 ч.л. порошка чили
•1 ч.л. молотого кориандра
•400 г помидоров в томатном соку( сок и томаты)
•2 ст.л. томатной пасты
•2\3 чашки консервированной кукурузы
•соль,перец
1.Посолить и поперчить куриные ножки.Обжарить на масле досветло-коричневой корочки 2.Выложить курицу на салфетку,а на том жемасле обжарить мелко порезанную луковицу,добавить кориандр ичили.Тушить 2 минуты.
3.Добавить порезанные томаты с соком и томатную пасту.Тушить 2 минуты.
4.Добавить курицу и тушить 20 минут.Если соус густой,добавить немного водички.
5.Добавить кукурузу и тушить 3-4 минуты.
6.Подавать с рисом или пюре.