закуска "Сало с мясом" * * РЕЦЕПТ МЯСА! Свинину нашпиговываем резаным чесноком
и обваливаем в смеси (черный пере, красный перец, соль, чеснок)
, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 30-40мин 180градусов.
РЕЦЕПТ САЛА!
налитр воды 200 грамм соли делаем рассол без специй, закладываемсало,держим в холодном рассоле 4 дня...далее вынимаем обваливаем в чеснокеперчике чёрном(классика) и другие кусочки можно обвалять в другихспециях например \"сухая аджика\" или просто в красном остром перце навкус, заварачиваем в пищевую плёнку и 24 часа в холодильнике что быспециии впитались и не вышел сок....далее в морозилку ,нежнейшеерассольное сало с очень мягкой шкуркой.