надо 2 свиные ножки, свиную рульку и можно немного мяса. Все это хорошомоем. Ножки и рульку замачиваем часа на 3, потом ножом все хорошоочищаем. Складываем все в кастрюлю, заливаем холодной водой. Водыстолько, что бы она только закрывала наше мясо.Ставим на плиту, ждемкогда это все закипит. Убавляем огонь, добавляем очищеную луковицу иморковь. Варим все это на очень маленьком огне, около 6 часов. Мясо всераспадется. Очищаем чеснок, мелко рубим.Раскладываем в подготовленыеформочки чеснок и лавровый лист. Мясо вытаскиваем, отделяем от костей,можно порвать все вилками, можно мелко порезать. Укладываем в формочки,заливаем бульоном ( его надо перед этим процедить) Совсем забыла просоль, солить по вкусу где-то в середине варки.Когда бульон остынетставим все в холодильник.