Ребрышки в изумительной глазури *свиные ребрышки (мясистые) - 600г; мед - 1 cт.л.; горчица - 1 ч.л.;кетчуп (острый) - 1 cт. л.; соль - 0.2 ч.л.; сахар - 0.2 ч.л.;растительное масло - примерно 5 ст.л.; лимон (сок) - 1/2 лимона; соевыйсоус - по вкусу
Затемвилкой выдавить сок половинки лимона и размешать. По желанию можнодобавить немного соевого соуса. Для глазури в растительном маслетщательно растереть мед и горчицу. Когда масса станет однородной,добавить острый кетчуп, соль и сахар. Свиные ребрышки обильно смазатьглазурью и оставит мариноваться 1-3 часа. После разместить ребрышки нарешетке. Под решетку поставить глубокий противень с горячей водой,чтобы туда стекал жир от ребрышек. Запекать при 200С около 50 минут,время от времени поливая глазурью. Готовность проверить лучиной:проткнуть самое толстое, мясное место. Если сок светлый - значит мясоготово. Готовые ребрышки разрезать на порции.