Холодец из свиных шкурок *1кг свиных шкурок варить в 3л воды на сильном огнене накрываякрышкой.Когда закипит- снять пену,посолить,добавить перец,лавровыйлист...,убавить огонь и варить пока бульон не уменьшитьсянаполовину.Достать шкурки и провернуть вместе с чесноком черезмясорубку.Разложить по формам,залить бульоном -остудить как обычныйхолодец.