Блины со свининой по-датски.
250г свинины, 2 луковицы, 2 стакана муки, 4 яйца, 1 стакан молока, 3 ст.л. сливочного масла, 2 ст. л. топленого масла, 3 ст.л. растит. масла, 1 ч.л.соли.
Свинину и лук мелко порубить и обжарить на сливочном масле 10 минут.
Муку просеять, сделать в центре углубление, добавить взбитые яйца, перемешать, добавить молоко, соль, вымесить тесто, затем добавить фарш и перемешать.
Испечь блины на растительном масле, готовые блины промазать топленым маслом.