Это блюдо называется мясо по генеральски,а кто то называет пальчики:Берем мякоть свинины или говядины режем пластиками10 на 10 примерно,толщиной как на отбивные.Отбиваем пластики не сильно,а теперь для них готовим начинку :небольшой кусочек бекона,карейки перекручиваем на мясорубке с чесноком,солим перчим,натираем в эту смесь сыр любой и заправляем майонезом.теперь берем и на каждый пластик мяса ложим эту начинку сворачиваем рулетиками ,закрепляем зубочисткой,ложим на лист смазаный под.маслом.Рулетики сверху тоже надо натереть солью,перцем,можно приправками,майонезом и присыпать сыром.Запекать в духовке.подавать можно с любым гарниром и зеленью.