Котлеты из телятины
400г мякоти телятины
100 г белого батона (без корок);
соль.
Подготовленнуютелятину пропустить через мясорубку 2 раза. Соединить в посуде сразмягченным в воде и отжатым хлебом, посолить, тщательно вымешать. Изподготовленной массы сформовать небольшие котлеты. Выложить их в одинряд на решетку-пароварку, при необходимости закрыть фольгой. Готовитьне менее 30 мин. на пару. При подаче выложить котлеты на тарелку совощным гарниром.
Рекомендуется при язвенной болезни.