Взаимозаменяемые продукты
Мука соевая1 кг- пшеничная мука 1 кг
Масло сливочное 1 кг- масло топленое 850 гр
Молоко цельное 1 л- молоко сухое 0,1 л- молоко сгущеное 0,4 л
Меланж 45 гр- яйцо (вес со скорлупой) 50 гр
Агар-агар 100 гр- желатин 250 гр
Лимон 1 шт- лимонная кислота 6-10 гр
Ванильная эссенция 0,5 гр- ванилин 0,037 гр
Патока 1 кг- сахар 750 гр
Ром 100 гр- ромовая эссенция 10-15 гр- коньяк 100 гр