ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ.

Взбиваем омлет из яиц, майонеза, муки. Выливаем смесь на смазанный раст. маслом протвинь и отправляем в горячую духовку до готовности. Остужаем. Готовим начинку из плавл. сыра, чеснока, зелени укропа и майонеза. Выкладываем ровным слоем на омлет, по желанию посыпаемкубиками болгарского разноцветного перца и аккуратно скручиваем. Оборачиваем пищ. пленкой и кладем в холодильник застыть и пропитаться. При подаче нарезаем ломтиками. Начинка для такого рулета может быть любая:

- слой сливочного масла и измельченная сельдь

- печеночный паштет

- жарен. грибы с луком (перекрученные) и так далее...