Хочу предложить рецепт французского омлета: взбиваем 2 яйца,добавляем немного молока и начинаем жарить на сливочном масле.При жарке следим,чтоб омлет прожаривался равномерно и свободно "скользил" по сковороде. Голландский сыр (можно любой,я люблю лтбо Гауду или Эдам)натереть на терке и насыпать на весь омлет сверху. Немного "примять" лопаточкой,чтоб сыр "втянулся" в омлет. Сыр Фета поломать на небольшие кусочки и выложить на одну половину омлета (количество можете регулировать по своему вкусу).Сразу после этого лопаточкой складываем омлет таким образом,чтоб одна половина (без сыра Фета) накрыла другую (с Фетой).После этого омлет еще немного держим на сковороде и осторожно перекладываем на тарелку.Вкус омлета получается несколько необычным - с одной стороны мягкость голландского сыра подчеркивается соленостью (остротой) Феты...Надеюсь,вам понравится! По крайней мере завтрак получается довольно сытный.