На раст. или сливочном масле обжарьте кусочки мяса с луком, добавьте морковь на крупной терке,помидоры без кожуры порезать или томат. пасту с водой. Все посолить, добавить любимые пряности, потушить под крышкой. В конце при желании добавить чеснок и зелень .

Можно вместо вместо томата добавить воды, протушить хорошо, а в конце ввести сметану.

Вариантов очень много... Вкусно обжаривать в раст. масле зерна горчицы, кориандра, имбирь, зиру( кумин), чеснок несколько секунд. Это придаст (Y) аромат подливе.