XUMMUS
Замочить на ночь 1 стакан хумуса.
Варить 3 часа,без соли.
Потом готовый хумус положить в миксер-блендер,добавить 4 ст.л пасты тахина,сок из 2-х лимонов+2 зубчика чеснока(через чеснокодавилку),соль по вкусу,немного водички где варился хомос и перекрутить до однородной массы.
Далее уложить в тарелочку, украсить помидорами, оливками, чесночком, петрушкой и полить оливковым маслом,посыпать сумаком и красным перцем.