МАНСАФ *куриные *окорочка *обжариваем *на *сливочном *масле *в *кастрюле.:закрываем"их.добавляем *воды *луковицу *соль *английский *перец *некспол;ко *зерен.два *три *зернышка *кардамона{эль}чуть *молотого *мускатного *ореха *и *соль.варим *курицу *до *готовности.когда *курица *готова процеживаем *черз *сито *немного *бульона *в *ктоором *варилась *курица и *добавляем *в *кастрюльку *куда *предварительно *налили *лябан{можно *натуральный *ёгурт}добавляем *соль и *столовую *ложку *с *горкой *крахмала{наша}разбавляем *крахмал *что *бы *не *было *комков *и *постоянно *помешивая *варим *соус.когда *закипит *положить *в *соус *куски *курицы.я *предварительно *очищаю *от *костей *и *кладу *тол;ко *мякоть.дать *поварится *неколько *минут *и *готово.выкладываем *на *белый *рис.как *готовить *рис *все *знают.я *его *ваю *не *ан *воде *а на *куринном *бульоне.порция *выглядит *так.на *блюдо *белый *рис.сверху *курица *политая *соусом *и *посыпать *кедровыми *орешками.