Если вода слишком «жесткая», кофе получается совершенно безвкусным, поскольку ионы кальция и магния мешают взаимодействию молекул воды с размельченными зернами кофе.
Для приготовления кофе не стоит использовать дистилированную и дезионизированную воду – она полностью лишена вкуса. Тем не менее, при использовании дистиллированной воды никакие случайные примеси не повлияют на взаимодействии воды с молотым кофе, и напиток будет иметь ярко выраженный, даже слишком сильный вкус.
Слишком «мягкая» вода требует совсем небольшого количества молотого кофе – причем желательно, чтобы помол был крупным. Можно сократить время приготовления напитка, чтобы избежать перенасыщенного вкуса.

__________________
Ни когда ....слышите Ни когда не открывайте зелёнку зубами !!!