Огурцы консервированные с яблочным соком.
Свежие огурцы примерно одного небольшого размера вымойте, обдайте кипятком и тут же окуните в очень холодную воду, уложите их в банки вместе с зонтиками укропа и залейте кипящим яблочным соком, в который добавлены соль и сахар. Подержите огурцы в этом растворе 5 мин, затем жидкость слейте, доведите до кипения и вновь наполните банку. Еще раз повторите то же самое, но раствор не выливайте, а оставьте в банке. Подобная операция часто используется при консервировании и носит название трехкратной заливки. В качестве заливочной жидкости можно использовать и другие соки и их смеси (скажем, яблочного и тыквенного в пропорции 1:1).
На 2 кг огурцов - 1,3 л яблочного сока, 7 зонтиков укропа, 50 г соли, 50 г сахара.

__________________
Помощь детям! Акция 1 канала - отправь смс со словом ДОБРО на номер 5541 (списывается 75 рублей).