Сырая аджика.
2,5 кг помидор
1 кг болгарского перца
150 гр хрена
150 гр чеснока
2 шт. острого красного перца
300 гр уксуса
300 гр сахара
2 ст.ложки соли.
Все овощи на мясорубку . Добавить соль сахар уксус, хорошенько перемешать. Разложить в простерилизованные банки, закрыть капроновыми крышками.Хранить в холодильнике.