Очень простой, но достойный рецепт приготовления рыбного филе:
На противень выложить слой лука кольцами, сверху филе телапии (можно и другую рыбу) в специях (перец, карри, соль). Потом уложить порезанные кубиками чернослив и курагу, полить лимонным соком, посыпать тёртым сыром и смазать сметаной. Отправить на 40 минут в духовку.
Можно под рыбу выложить слой картофеля ломтиками. Тогда очень сочно получается с гренадером, зубаткой,а с сомом чуть пожирнее.