САЦИВИ. Тушку курицы( индейки) порезать на порционные куски, обжарить и сложить в сотейник, а на оставшемся жиру обжарить лук (полукольцами) и добавить к курице, долить воды ( бульон) и тушить до готовности. Соль, хмели- сунели, чеснок по вкусу. Измельчить очень большое количество грецких орехов. Когда курица будет готова,! выключить! плиту и всыпать все орехи. Масса должна быть густая. Еще добавляют уксус и взбитое яйцо. Обязательно дать настояться минимум 4 часа( я оставляю на ночь), что бы орехи разбухли.А подогревая, желательно не доводить до кипения. (Y)