Катерина, я тоже очень люблю базилик.
А рецепт прост: делается маринад из приблизительной пропорции 3/4 чашки (175мл) кефира
3 ст. л. перетертого свежего базилика, или 2 ч. л. сухого
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сухой горчицы
2 дольки чеснока
1/4 ч.л. соли и перца
4 куриные ножки
Соль и молотый перец по вкусу
Маринадом обмазать курятину, в том числе и под шкуркой. Оставить минимум на час. Можно жарить как в духовке, так и на решетке.
Иногда заменяю кефир на майонез. Можно добавить также чуточку чабреца.