Картофельный салат(фото есть в одноименном фотоальбоме)

Молодой картофель в кожуре ( лучше продолговатой формы) хорошо помыть, обтереть солью, обмазать раст. маслом и запечь в фольге до готовности и охладить( не чистить). Огурцы, редис и охлажденный картофель порезать полудольками. Добавить зеленый лук и укроп. Аккуратно перемешать. Приготовить заправку: 1,5 ст.л. лим. сока, 1ст.л.раст. масла, 1 ч.л. горчицы, соль. Выложить салат в салатник и полить заправкой.